Prednosti proizvodnje hrane za kućne ljubimce tehnologijom ekstruzije

Prerada hrane za kućne ljubimce uglavnom se odnosi na proces formiranja višestrukih sirovina ili pojedinačnih sirovina različitim sredstvima i metodama, kako bi se maksimiziralo poboljšanje prehrane kućnih ljubimaca, ukusnosti i probave i apsorpcije, kako bi se maksimizirala potencijalna hranjiva vrijednost i uporabna vrijednost. Raspon prerade hrane za kućne ljubimce je vrlo širok, uključujući grickalice za kućne ljubimce, grickalice, štapiće za čišćenje zuba, hranjiva sredstva, hranjive praške, suhu hranu, mokru hranu, polusuhu hranu, konzerviranu hranu itd. Kako bi se maksimizirala njegova prehrambena funkcija , različite sirovine prerađuju se u različitim oblicima i stupnjevima. Obrada lisnate hrane u osnovi se dijeli u tri kategorije: fizikalna metoda, kemijska metoda i mikrobiološka metoda; Kemijske metode uključuju denaturaciju škroba, razgradnju proteina itd.; Mikrobiološki zakon odnosi se na fermentaciju određenih sirovina.
Ekstruzija je vrsta metode obrade hrane. To je staviti prerađenu hranu u hermetički zatvorenu posudu, a zatim iznenada dekomprimirati nakon zagrijavanja i pritiska. Voda u hrani će ispariti i proširiti se, uzrokujući da mnoge male rupe u hrani postanu lomljive i napuhana hrana. Osnovni princip je da se sirovina proširi iznenadnom dekompresijom pod zagrijavanjem i pritiskom. Kao nova vrsta tehnologije prerade hrane, tehnologija puffinga započela je 1910. godine, a svoju primjenu u hrani za kućne ljubimce imala je u Sjedinjenim Američkim Državama 1950-ih. Sjedinjene Države prve su počele koristiti princip ekstruzije za proizvodnju hrane za kućne ljubimce, to jest korištenjem vijka i navojnog rukavca u puferu za istiskivanje sirovog materijala kako bi se zagrijao i pod pritiskom, i istiskivanjem hrane na visokoj temperaturi i visokom pritisku iz otvor kalupa, ostvarujući brzo širenje volumena zbog iznenadne dekompresije.
Prednosti metode proizvodnje postupkom ekstruzije:
1. Poboljšajte okus hrane za kućne ljubimce.
2. Promijenite ili poboljšajte hranjivu vrijednost hrane za kućne ljubimce.
3. Poboljšajte probavu i brzinu apsorpcije hrane za kućne ljubimce.
4. Promjena sadržaja različitih nutritivnih pokazatelja hrane za kućne ljubimce, kao što je smanjenje vlage kako bi se produžio rok trajanja hrane, što je pogodno za skladištenje.
5. Promijenite oblik i strukturu hrane za kućne ljubimce kako bi je kućni ljubimci lako jeli.
6. Promijenite kapacitet hrane, ekstrudirajte i granulirajte te pritisnite da povećate gustoću kapaciteta hrane.
7. Uništite sve vrste plijesni, salmonele i drugih štetnih tvari te poboljšajte sigurnost i higijenu hrane za kućne ljubimce.
Postoje dvije vrste ekstruzije vijkom: jedna je suha ekstruzija, druga je mokra ekstruzija.
Tijekom proizvodnje i obrade suhe ekspanzije nije potrebno dodavati vodu sirovinama. Sirovine se ne podvrgavaju predkondicioniranju prije ulaska u ekspanzijski spremnik. Toplinu generiranu tijekom procesa ekspanzije generiraju sirovine kroz vijak, ploču za smicanje i ekspanzionu šupljinu pod djelovanjem mehaničke ekstruzije.
Razlika između mokre ekspanzije i suhe ekspanzije je u tome što se sirovine unaprijed moduliraju prije ulaska u ekspanziju, a temperatura se podiže parom ili vodom do predzrenja. Takozvano kondicioniranje odnosi se na zagrijavanje i vlaženje sirovina hrane za kućne ljubimce parom, tako da se škrob u sirovinama može prethodno želatinizirati, proteini denaturirati, a sirovine mogu omekšati, što doprinosi poboljšanju učinka ekspanzije i granulacije hrane za kućne ljubimce i poboljšanja kvalitete ekspanzije.
Prema strukturi vijka opreme za ekspanziju, može se podijeliti na ekstruziju s jednim vijkom i ekstruziju s dva vijka.
Proces ekstruzije s jednim vijkom je relativno jednostavan i ima širok raspon primjena. Može se koristiti za proizvode s visokim udjelom vlage i masti većim od 17 posto, a stupanj želatinizacije škroba može doseći i više od 90 posto.
U usporedbi s metodom ekstruzije s jednim vijkom, metoda ekstruzije s dva vijka ima relativno složenu opremu i strukturu, ali ima mnoge prednosti kao što su stabilna izvedba ekspanzije, visok prinos proizvoda, visoka učinkovitost proizvodnje i u osnovi sterilni proizvodi nakon ekspanzije.
U tehnologiji prerade hrane za kućne ljubimce posljednjih se godina naširoko koristi tehnologija ekstruzije. Osobito od 1980-ih, brzo se razvija u suhoj hrani za kućne ljubimce, polusuhoj hrani i grickalicama za kućne ljubimce. Tehnologija ekstruzije uvelike je poboljšala okus, hranjivost, probavu i apsorpciju, zdravlje i sigurnost, transport, skladištenje i druge aspekte hrane za kućne ljubimce, te ima značajan pozitivan značaj.